＜旅するクーネル＞

三瀬を拠点に基本土日祝(不定期）にスパイスカリーを提供させて頂いてます。　　　　　　　
「食」を通じて 体になるべく負担がかからない 体が喜ぶものを提供できたらと思っています。

福岡の大名で ＜食堂クーネル＞ を10年経営する中で「食」に関心を持つようになり、一旦お店を閉めて夫婦ふたりで１年かけて世界一周の旅へ出ました。その中でスパイスと出会い、スパイス料理の旅をスタート！
今は息子も生まれ、３人で九州中を旅するように移動しながらスパイスカリーを提供してます。



＜旅するクーネル COONEL SPICE キット＞
　
家庭で手軽にスパイスを取り入れて頂きたく簡単に作れるようなレシピにしております。スパイスの香りを楽しみながらどうそご自分の味のスパイスカリーを作ってください。スパイスの効能で身体と心がホコホコになりますよ。


ー医食同源　食べる漢方ー

旬の美味しいお野菜と抗酸化作用たっぷりのスパイスの組み合わせによるスパイスカリー！
インド・スリランカで生まれた5000年以上の歴史ある伝統医学「アーユルヴェーダ」＝生命の医学。「心身共に調和がとれ健康に過ごす為の方法や知識を教えてくれるもの」として古代インドの聖者たちによって生み出されました。

植物の力を借りて病気にならない体づくりを心がけている原住民の方々から教わったのは、健康の基本は食に有り、食べたものが体を創るという事。体質や体調によって使い分け、日本の漢方と似てるところがあるようです。

ひとつひとつに効能があるスパイスと旬の野菜を組み合わせて、家庭で手軽に出来るスパイスカリーをご提供いたします。

食べることの大切さ
見て楽しむ
味のバランス
色で食べる
食卓がゆるっとした薬膳に！